Técnicas muy antiguas, gran dependencia del medio físico y una baja productividad.
Se practica en las regiones menos desarrolladas de África, Asia e Iberoamérica. Entre sus variedades más significativas destacan:
- Agricultura itinerante de fuego o de rozas. Se usa el barbecho y un utillaje muy rudimentario (arada y palo de cavar). Para roturar la tierra se quema la vegetación para que las cenizas sirvan de fertilizante, después se realiza la siembra y la recogida. Finalmente se trasladan a otro lugar.
- Agricultura intensiva de Asia monzónica. Paisajes agrícolas en el que se cultivan arroz en parcelas y hay canales que las inundan de agua. Hay varias cosechas al año.
Caracterizado por el coste de producción elevado (por el uso de fertilizantes, mecanización etcétera), por el empleo de técnicas avanzadas, alta productividad y comercialización del producto. Esta agricultura genera infraestructuras de transporte. Se practica en países desarrollados o en vías de desarrollo.
Entre las formas de agricultura de mercado cabe mencionar:
- Agricultura avanzada Europea
- Agricultura mediterránea
- Agricultura extensivas de <<Países nuevos>>. (Países colonizados por los europeos que obtuvieron su independencia a partir del siglo XVIII)
- Agricultura de plantación
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